Ensalada de Aguacate

Esta deliciosa ensalada de aguacate, se prepara de la siguiente manera:

INGREDIENTES:

Camarones pelados
Aguacate
Zanahoria
Mango no tan maduro
Cebolla morada
Chiltoma
Vinagre
Aceite de oliva
Ajo

PREPARACIÓN

1- Pique la cebolla y el ajo; corte la zanahoria y la chiltoma en tiras largas.

2- En un sartén bien caliente, aceite de oliva y mezcle los ingredientes;

3.- Luego agregue los camarones y fríalos durante 2 ó 3 minutos. Ponga sal y pimienta.

4- Agregue el vinagre y un poco más de aceite de oliva. Retire del fuego.

5- Cuando esté frío, agregue el mango en cuadritos y sirva la ensalada en un barquillo de aguacate; o puede agregarle el aguacate en cuadritos.